
Responsable de restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Saint-Cyr-sur-Mer, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Responsable des Opérations F&B (H/F) - CDI Cadre
Le Frégate Provence recherche son/sa futur(e) Responsable des Opérations Food & Beverage afin de piloter l'ensemble de ses activités restauration, bars et événementiel.
Votre mission
Véritable chef d'orchestre des opérations F&B, vous êtes garant(e) de la qualité de service, de la satisfaction client, de la performance économique et du management des équipes sur l'ensemble des points de vente de l'établissement.
Vous supervisez notamment :
Les restaurants
Les bars
Le bar de piscine
Les séminaires, banquets et événements
Vous assurez le bon fonctionnement quotidien des opérations tout en accompagnant les équipes vers l'excellence.
Vos principales responsabilités
Organiser, coordonner et superviser l'ensemble des services restauration et bar.
Manager, accompagner et faire monter en compétence les équipes.
Élaborer les plannings et optimiser les ressources selon l'activité.
Garantir une expérience client irréprochable et gérer les situations sensibles.
Piloter les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, coûts matières, productivité).
Superviser les stocks, les commandes et les inventaires.
Participer au[...]